中秋节就要到了，中国历来有中秋赏月吃月饼的习俗，家人围坐一团享受团圆的喜悦，但是月饼是一种高糖、高油、高脂肪的食品，大家在欢喜吃月饼的同时不能忽视健康。

1、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。因此，月饼最好随买随吃，随吃随买。

2、吃月饼要适量。月饼含有很多油脂和蔗糖，过量食用会导致胃胀、消化不良，严重的话还会引起腹泻。另外，还会影响食欲，导致食欲不振，血糖升高，尤其是老人和儿童，吃月饼的时候要适量，避免影响肠胃功能。

3、吃月饼的顺序。月饼一般有咸甜两种，如咸、甜月饼同餐，大家应先吃咸，后吃甜，如果先吃了甜味月饼，就品尝不出咸味月饼的浓郁口感了。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

4、吃月饼宜早不宜晚。早上和中午是吃月饼的好时机，晚上应少吃或不吃，特别是老年人晚上吃月饼，就有可能造成血液凝固、形成血栓。

5、饮食搭配。吃月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水、果汁等饮料。同时，必须减少油脂的摄入，不要搭配冷饮食用，因为容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。在吃月饼的时候可搭配花茶、绿茶、乌龙茶，既可解油腻，又有助于促进消化。同时可以选择一些橙色、酸味、富含维生素C和膳食纤维的水果一同食用，如柚子、橙子等。

6、细嚼慢咽。吃月饼时，可将月饼切成若干小块，使饼馅分布均匀，然后细嚼慢咽，这样才能品出月饼的美味，同时也有助于消化。切忌吃得过快，囫囵吞枣。

7、哪些人不宜吃月饼？月饼是一种高糖、高油、高脂肪的食品，因此患有糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者不宜食用。

（科研部---孙翠萍）